Ueber Kuechenfeuer

Als passionierter (bitte ueberall das Wort Hobby voranstellen) Koch, Baecker, Patisier, Konditor, u.v.m . moechte ich gerne zeigen, dass es ganz leicht ist, einfach, lecker und ohne Zusaetze zu backen, kochen, u.v.m.. Angefangen hat es, dass wir als Familie liebend gerne Pizza essen, unsere Teige immer selbst mit zugesetzter Trocken- oder Frischhefe zubereitet haben uns aber diese alle lange noch im Magen lag. Durch den Beginn der Coronapandemie, war dann auch noch die Hefe knapp und ich habe mich auf die Suche nach einer Alternative begebegen und habe herausgefunden, dass man auch Hefe auf eine natürliche Art und Weise herstellen kann und diese auch noch bekoemmlicher ist, als die industriell hergestellte und so entwickelte ich ich allmaellich immer mehr Rezepte, die auf Basis natuerlicher Hefe bzw. selbstgezogenen Sauerteigen aus diversen Mehlen. Lassen Sie sich inspirieren.